La Base Española de composición de alimentos indica que dentro de las frutas y verduras, algunas de ellas contienen más del 90% de su peso en agua. Esto ya es excelente por sí solo en épocas de calor y le suma las vitaminas, minerales y antioxidantes propios de cada variedad.
Una persona promedio debe consumir entre 8 y 10 vasos de agua por día, sobre todo cuando hace mucho calor, para no sufrir los efectos de la deshidratación. Las frutas y verduras tienen un plus en estas épocas, porque suman lo que se llaman electrolitos, o sea minerales como el potasio, el sodio, el magnesio y el calcio, que también se pierden con el sudor.
Si bien comer frutas y verduras no puede reemplazar en cuanto a lo nutricional a una comida completa- ya que no aportan proteínas,-estas son excelentes alimentos para complementar y enriquecer la dieta, por lo que se aconsejan varias porciones por día.
Estos valores se refieren a los vegetales crudos y no está de más recordar que antes de consumirlos es necesario lavarlos bajo el chorro de la canilla, frotándolos bien: Según estudios científicos, este es el método más eficaz para eliminar microbios, trazas de pesticidas e insecticidas.
¿Quieres conocer más? Este es el ranking de las frutas y verduras con más agua.
- Primer puesto, el pepino, con un 95,7 %
- Le siguen las verduras de hoja verde como lechuga y acelga, que superan el 94 % de agua
- Tercero, el tomate con un 93,9 % de agua.
Entre las frutas:
- La más destacable es la sandía, con un 94,7 de agua en su composición.
- Le sigue el melón con poco más del 92 %
- Tercera la frutilla, con 89,6%.