MUY FÁCIL

Tarta de repollitos de Bruselas con masa casera

Tienen mala fama pero quedan exquisitos en esta tarta que tiene dos tiempos de horno.

Escrito en COCINA el

Ingredientes:

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  • 200 gr de harina
  • 100 cc de agua
  • 50 cc de aceite de girasol
  • 1 Cucharadita de sal
  • 350 gr de repollitos de Bruselas cocidos
  • 3 Huevos
  • 1 cebolla chica
  • 1 zanahoria mediana
  • 150 g de queso semiduro en hebras
  • 1 diente de ajo
  • ¼ Cucharadita de pimienta
  • ¼ Cucharadita de cúrcuma
  • ¼ Cucharadita de pimentón

 

Primero, cocinar en el horno los repollitos. Cortamos el final del tallo para quitarlo y también quitamos las hojas exteriores que son amarillas o sucias. Cortamos cada repollito en dos partes y los enjuagamos bien con agua para asegurar que estén limpios. Los colocamos en una bandeja del horno grande y los cubrimos con unos chorros de aceite, una pizca o dos de sal, y pimienta a gusto.

Los horneamos 30 minutos. abriendo el horno dos veces para removerlos. 

Poner en una sartén la cebolla cortada fina y la zanahoria rallada gruesa junto con el ajo picado y dorar todo en un poco de aceite, condimentar.

En un bowl, poner el agua y el aceite y la sal, Ir agregando el harina y removiendo, luego amasar apenas, hasta que se forme un bollo liso.

Armar la tarta con la masa en un molde, poner los repollitos distribuidos, el resto de las verduras, el queso y  los huevos batidos con apenas de sal y 2 cucharadas de agua.

Llevar a horno medio por 30 minutos o hasta que el huevo cuaje y se dore la masa y la superficie.