RECETAS PARA PRINCIPIANTES

Facilísimo budín húmedo de limón sin manteca

Con pocos ingredientes que seguro tenés en casa y un ratito en el horno, puedes preparar un budín que saldrá pocos pesos y es lo más rico para la tarde.

Escrito en COCINA el

INGREDIENTES:

  • 240 g de harina leudante o harina 0000 con 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 g de azúcar
  • ralladura de cáscara de 1 limón
  • jugo de 1 limón
  • 3 huevos
  • 200 cc de aceite neutro
  • 130 g de queso crema o yogur natural

 

Medir el harina y reservar. Medir el azúcar y unir con el harina. Aparte, batir a mano tres huevos con el aceite, la ralladura y el jugo el aceite. Una vez bien mezclado, añadir el queso crema o yogur, batir y por último, incorporar el harina con azúcar en dos partes, batiendo hasta que la mezcla sea lisa, sin grumos y aireada.

Aceitar apenas un molde ( la medida es para un tamaño habitual de budín), ponerle un papel de hornear en el fondo para que se despegue bien, volver a pintar la base con aceite, poner la mezcla y llevar a horno precalentado moderado unos 40 minutos. desmoldar sobre una rejilla... y a disfrutar del sabor y el aroma de este budín.